Crème brûlée là một loại sữa trứng nướng được làm từ kem, đường và lòng đỏ trứng với một lớp đường mỏng bên trên được tráng caramel bằng đèn khò nhà bếp để tạo ra lớp vỏ caramel cứng. Flan cũng là một loại sữa trứng được làm từ kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng, nhưng nó được nướng trong một chiếc bánh ramekin có lót caramel cho đến khi mềm và có hình dáng đẹp.
Điều gì đến đầu tiên crème brûlée hoặc bánh flan?
Crème brûlée là một món tráng miệng bằng sữa trứng phổ biến vớinguồn gốc Châu Âucó từ nhiều thế kỷ trước (thông qua French Country Food). Mặt khác, bánh flan là một món ăn từ sữa trứng có nguồn gốc từ thời đế chế La Mã, phổ biến rộng rãi trên khắp châu Mỹ Latinh.
Sự khác biệt giữa flan và creme caramel là gì?
Flan là một món ăn có đế là miếng xốp mở hoặc bánh ngọt hình tròn và nó có thể có nhân ngọt, mặn hoặc cay, trong khi Creme caramel làmột món tráng miệng bằng sữa trứng được trang trí bằng một lớp caramel sốt. Bánh ngọt, rau và sữa trứng là thành phần chính trong Flan, trong khi Trứng là thành phần chính trong Creme Caramen.
Sự khác biệt giữa sữa trứng và bánh crème brûlée là gì?
Món tráng miệng được làm lạnh, sau đó úp cốc sữa trứng và sữa trứng được thả vào đĩa tráng miệng. Mặt khác, Creme brulee có "kem cháy" (hoặc caramel) trên bề mặt của sữa trứng. … Thay vì nướng sữa trứng trong ramekins hoặc cốc, cô ấy làm bánh của mình bằng cách nướng cạnmón ăn.
Sự khác nhau giữa bánh flan và bánh sữa trứng là gì?
là sữa trứng là (không đếm được) một loại sốt làm từ sữa và trứng (và thường là đường, và đôi khi là vani hoặc các hương liệu khác) và được làm đặc bằng nhiệt, dùng nóng đổ lên các món tráng miệng, làm nhân cho một số bánh nướng và bánh ngọt, hoặc nguội và đông đặc; cũng được dùng làm cơ sở cho một số món mặn, chẳng hạn như bánh nhanh…
