Các loại thảo mộc và gia vị khô không thực sự quá hạn sử dụnghoặc "hỏng" theo nghĩa truyền thống. … Nói chung vẫn an toàn khi tiêu thụ các loại thảo mộc và gia vị khô đã qua thời kỳ sơ khai, mặc dù chúng sẽ không tăng thêm hương vị gần như các loại tươi.
Tôi có thể làm gì với các loại thảo mộc khô cũ?
Làm các gói thơm với các loại thảo mộc cũ để tắm hoặc xông hơi mặt, hoặc sử dụng chúng trong ngăn kéo tủ quần áo của bạn để tạo thêm mùi hương dễ chịu. Bạn thậm chí có thể làm các loại sơn làm từ gia vị để trẻ em chơi cùng; trộnnhục đậu khấu, ớt bột, quế và nghệ với nướcđể có sắc tố đầy màu sắc.
Dược liệu khô có hết hạn sử dụng không?
Trong điều kiện bảo quản thích hợp,thảokhô có thể giữ được hiệu lực trong 1-2 năm. Tuy nhiên, một khi một loại thảo mộc ở dạng bột, các đặc tính bắt đầu suy giảm với tốc độ thậm chí còn nhanh hơn, làm giảm một nửa thời hạn sử dụng (Kress, 1997). Vì lý do này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các loại thảo mộc dạng bột trong vòng 6-12 tháng.
Khi nào bạn nên bỏ gia vị?
Gia vị xay mất độ tươi nhanh nhất và thường không để quasáu tháng. Cách kiểm tra độ tươi tốt nhất đối với các loại gia vị xay là đánh bông chúng - nếu chúng có mùi như không có gì, thì đã đến lúc nói lời tạm biệt. Mặt khác, toàn bộ gia vị có thể để được đến năm năm.
Gia vị khô sau ngày hết hạn sử dụng được bao lâu?
Theo thời gian, gia vị sẽ mất tác dụng và không tạo hương vị cho món ăn của bạn như mong muốn. Theo nguyên tắc chung,toàn bộ gia vị sẽ giữ tươi trong khoảng 4 năm, gia vị xay trong khoảng 3 đến 4 năm vàlá thảo mộc khô trong 1 đến 3 năm.
