Quy trình của chúng tôi. Goldminer Sourdough là việc dành thời gian để làm bột chua theo cách truyền thống…… Chúng tôi cho phép mẹ của chúng tôi lên men bột trong cả ngày, để bột chua của chúng tôi phát triển hương vị đặc trưng của nótangy một cách tự nhiên.
Cửa hàng mua bột chua có phải là bột chua thật không?
Mặc dù có ngoại lệ, hầu hết bánh mì “bột chua” trong cửa hàng tạp hóakhông phải là bột chua thực sự. Có nghĩa là tất cả những lợi ích sức khỏe của bột chua đơn giản là không có.
Làm sao bạn có thể biết được bánh mì bột chua là thật?
Cách nhận biết một ổ bánh mì chua thật từ bột chua
- Thành phần chỉ nên có bột mì, nước và có thể có muối.
- Không đường hoặc chất tạo ngọt.
- Không sữa.
- Không có men.
- Không dầu.
- Làm bằng ngũ cốc nguyên hạt.
- Không ngô.
- Không có dầu dưỡng.
Bột chua Panera có thật không?
Các công ty và thậm chí cả các nhà hàng như Panera đều tuyên bố rằng bột chuacủa họ làđích thực, nhưng hãy nhìn vào thành phần (lấy từ trang web của Panera). … Dấu hiệu rõ ràng là nó có chứa men, không được sử dụng hoặc bắt buộc trong bột chua truyền thống. Chưa kể tinh bột ngô rất có thể là GMO.
Bánh mì bột chua thương mại có tốt cho sức khỏe không?
Bánh mì chua là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì thông thường. Mức độ phytatethấp hơngiúp nó bổ dưỡng hơn và dễ tiêu hóa hơn. Bánh mì chua cũng có vẻít có khả năng làm tăng đột biến lượng đường trong máu của bạn, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn cho những người theo dõi lượng đường trong máu của họ.
