Quá trình chiên ngập dầu thực phẩm được cho là xuất hiện vào thiên niên kỷ thứ 5 trước Công nguyên. Người Ai Cậpphát minh ra món chiên giòn trong thời gian này không biết nó sẽ thay đổi ngành ẩm thực như thế nào. Bánh rán là một trong những thực phẩm đầu tiên được chiên (ví dụ như bánh rán). Các nền văn hóa khác bắt đầu làm theo.
Ai đã phát minh ra gà rán?
Thực ra làngười Scotlandlà người đầu tiên chiên gà bằng mỡ (phần còn lại của thế giới thường nướng hoặc luộc), và họ đã mang món ăn này đến với họ đến Mỹ.
Ai đã phát minh ra món chiên?
Truyền thuyết thông thường tuyên bố rằng cá con ban đầu được sinh ra ởNamur trong tiếng Pháp ở Bỉ, nơi người dân địa phương đặc biệt thích món cá chiên. Khi sông Meuse bị đóng băng trong một mùa đông lạnh giá năm 1680, người ta trông có vẻ như đã chiên khoai tây thay vì những con cá nhỏ mà họ quen ăn, và món cá con đã ra đời.
Chiên ngập dầu có thực sự tệ đến vậy không?
Thực phẩm chiên có nhiều chất béo, calo và thường là muối. Một số nghiên cứu, bao gồm cả một nghiên cứu được công bố vào năm 2014, đã liên kết thực phẩm chiên với các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nhưbệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Dầu chiên giòn tốt nhất cho sức khỏe là gì?
Dầu ô liulà một trong những chất béo lành mạnh nhất. Nó có khả năng chịu nhiệt bởi vì, giống như mỡ động vật, nó chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn. Chúng chỉ có một liên kết đôi, làm cho chúng tương đối ổn định. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã sử dụng dầu ô liutrong một nồi chiên ngập dầu hơn 24 giờ trước khi nó bị oxy hóa quá mức (10).
