Vâng, siro phong nguyên chất không chỉchất chống oxy hóa cao, mà mỗi thìa còn cung cấp các chất dinh dưỡng như riboflavin, kẽm, magiê, canxi và kali. Theo Helen Thomas của Hiệp hội cây phong bang New York, xi-rô cây phong có nồng độ khoáng chất và chất chống oxy hóa cao hơn nhưng lại ít calo hơn mật ong.
Xi-rô cây phong tốt cho sức khỏe nhất là gì?
Best Organic: Now Foods Certified Organic Maple Syrup Xi-rô phong hổ phách loại A1 được chưng cất từ nhựa cây phong đường để tạo ra vị nhẹ nhàng, tinh tế hương vị thực sự linh hoạt và có thể được sử dụng trên bánh kếp, trong cà phê hoặc như một phần của nước xốt nướng.
Xi-rô nào tốt cho sức khỏe nhất?
Các nghiên cứu chỉ ra rằngxi-rô cây phonglà một nguồn chất chống oxy hóa dồi dào. Một nghiên cứu đã tìm thấy 24 chất chống oxy hóa khác nhau trong xi-rô cây phong (7). Xi-rô sẫm màu hơn như loại B cung cấp nhiều chất chống oxy hóa có lợi này hơn những loại nhẹ hơn (8).
Loại siro phong tốt nhất là gì?
Hạng Ađược cho là loại được người tiêu dùng ưa thích nhất vì hương vị cây phong nhẹ và gợi nhớ đến xi-rô cây phong tổng hợp, hay còn gọi là xi-rô ngô. Loại B được sản xuất muộn hơn vào mùa và có màu sẫm hơn, sạn hơn, độ nhớt đặc hơn, hương vị phong mạnh mẽ hơn và nhiều khoáng chất hơn.
Xi-rô màu hổ phách hay xi-rô cây phong sẫm màu loại nào tốt hơn?
AmberMàu và Hương vị phong phú: Xi-rô màu hổ phách này có đầy đủ-thân và hương vị phong phú. Lớp này là tuyệt vời như một lớp phủ đầu và trong cà phê và trà. Màu tối và hương vị đậm đà: Mạnh hơn và đậm hơn các loại nhẹ hơn, loại này có hương vị đậm đà và đáng kể, lý tưởng cho các món nướng, tráng men hoặc nướng.
