Khi nói đến dưa chua chưa tiệt trùng, chúngluôn được bán trong tủ lạnh. … Vì vậy, để làm chậm quá trình này, bình cần được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn bảo quản ở nhiệt độ phòng, quá trình lên men sẽ tiếp tục và rau sẽ trở nên chua hơn. Do đó, bạn nên luôn bảo quản dưa chua chưa tiệt trùng trong tủ lạnh.
Dưa chua có thể không làm lạnh được không?
Cách Bảo quản Dưa chua. Một lọ dưa chuachưa mở có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng(tức là phòng đựng thức ăn) hoặc trong tủ lạnh trong tối đa hai năm sau ngày hết hạn. Sau khi mở ra, dưa chua sẽ tươi trong khoảng thời gian tương đương với điều kiện chúng được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp đậy kín.
Dưa chua để ngoài tủ lạnh được bao lâu?
Nhưng nếu bạn chọn dưa chua từ kệ thông thường, bạn không cần phải bảo quản chúng trong tủ lạnh. Trước khi làm lạnh, hãy để dưa chua tự làm ở nhiệt độ phòng trong hai tuần để lên men. Bảo quản lạnh hay không thì hạn sử dụng của dưa chua là1-2 năm.
Điều gì xảy ra nếu bạn không Làm lạnh sau khi mở?
Nếu để thực phẩm trong tủ lạnh sau khi mở nắp, vi trùngkhông thể sinh sôi nhanh chóng và gây bệnh. Nếu thực phẩm không được bảo quản lạnh, vi trùng trong thực phẩm có thể sinh sôi và số lượng vi khuẩn lớn hơn làm tăng khả năng mắc bệnh nếu họ ăn thực phẩm.
Bạn có thể để dưa chua qua đêm không?
Dưa chua vàdưa muốiớt sẽ không hư hỏng hoặc gây ra mối đe dọa sức khỏe, ngay cả khi không được làm lạnh trong một khoảng thời gian. Đôi khi chúng có thể lên men - có nghĩa là nước ép sẽ chuyển sang màu đục và dưa chua cuối cùng sẽ sẫm màu và trở nên mềm. Nếu điều này xảy ra, chỉ cần quăng đi, vì hương vị và kết cấu sẽ không còn nữa.
