Lượng carbs bạn tiêu thụảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Hấp thụ nhiều carbs có thể làm tăng lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu cao (tăng đường huyết) có thể khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một số người không tiêu thụ đủ carbs có lượng đường trong máu thấp (hạ đường huyết).
Ăn gì có carbs xấu?
Thực phẩm giàu Carbs
- Pretzel mềm. Mặc dù ngon nhưng bánh quy mềm là một nguồn carbohydrate nghèo dinh dưỡng. …
- Ngũ cốc đã qua chế biến. Một bát ngũ cốc có đường chứa lượng carbs tương đương với một đĩa khoai tây chiên. …
- Trái cây đóng hộp. …
- Bánh rán. …
- Soda. …
- Khoai tây hoặc Khoai tây chiên. …
- Kẹo dẻo. …
- Khoai tây chiên.
Tại sao carbs khiến bạn béo lên?
Nếu lượng glucose được tiêu thụ nhiều hơn mức có thể được lưu trữ dưới dạng glycogen, nó sẽ được chuyển thànhchất béo để lưu trữ lâu dài năng lượng. Tinh bột chứa nhiều chất xơ giải phóng glucose vào máu chậm hơn so với thức ăn và đồ uống có đường.
Tại sao carbs lại có tác dụng giảm cân?
Đây là lý do chế độ ăn nhiều carb có thểgây giữ nước dư thừa. Khi bạn cắt giảm tinh bột, bạn sẽ giảm insulin và thận của bạn bắt đầu thải nước thừa (11, 12). Mọi người thường giảm nhiều trọng lượng nước trong vài ngày đầu theo chế độ ăn kiêng ít carb.
Carbs có lợi cho sức khỏe hay không tốt cho sức khỏe?
Điểm mấu chốt. Carbohydrate là một chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu, cung cấp cho cơ thể năng lượng và chế độ ăn uốngchất xơ để hỗ trợtốt. Tiêu thụ quá nhiều carbohydrate có liên quan đến tăng cân và tăng nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường.
