Tôi thực sự khuyên bạn nênđợi vài phút trước khi thực sự gắpmiếng lên và ăn, vì sợ bỏng vòm miệng. Bởi vì tất cả chúng ta đã làm điều đó trước đây. Nhưng khi nó ra khỏi lò, hãy để nó ngồi vài giây rồi cắt ngay.”
Bạn có để bánh pizza nguội trước khi cắt không?
Ngăn chặn những khoảnh khắc đau đớn đó và giữ cho chiếc bánh pizza của bạn nguyên vẹn bằng cách đểnó nguội trong vài phút sau khi ra khỏi lò. Điều này cũng sẽ cho phép pho mát đông lại, ngăn không cho nó trượt ra khỏi miếng của bạn ngay sau khi bạn cắt nó.
Tại sao mọi người gọi pizza chưa cắt?
Khi họ cắt nó, tất cả nước ép chảy xuống và làm cho vỏ bánh bị nhão. Khi đặt bánh, bạn hãyđốt lò lên. … Lấy chiếc bánh đó ở trạng thái chưa cắt để vỏ bánh vẫn giòn - và cho vào lò nướng. Và sau đó, khi bánh [pizza] trở lại nhiệt độ, bạn có thể cắt miếng khi cần.
Tại sao pizza không được cắt ở Ý?
"Người Ý cắt pizza bằng nĩa và dao rồi dùng tay ăn từng lát. Một lý do làpizza được phục vụ trong đường ống nóng, quá nóng để bạn có thể dùng tay xé toạc.… "Và một điều cuối cùng: Pizza sẽ không bao giờ được phục vụ ở Ý tại một cơ sở kinh doanh [bữa trưa]."
Bạn nên cắt bánh pizza bằng gì?
Thớt gỗ có thể được làm từ nhiều loại gỗ khác nhau. Để tránh trầy xước và để đảm bảo bạn có một bảng bánh pizza lâu dài, sự lựa chọn tốt nhất là gỗ cứng, chẳng hạn như, cây phong, gỗ sồi, gỗ tếch hoặc óc chó. Một lựa chọn tốt khác là tre, về mặt kỹ thuật là một loại cỏ, và thậm chí còn cứng hơn cả gỗ cứng.
