1. Tilman Fertitta. Tilman Fertitta là một chủ nhà hàng có giá trị tài sản khoảng 4,6 tỷ USD. Anh ấy không phải là đầu bếp nhưng đã giành được danh hiệu “Nhà hàng giàu có nhất thế giới” và là một trong những công dân giàu có nhất nước Mỹ.
Ai là chủ nhà hàng giàu nhất?
Là người gốc Houston,Tilmanthường được gọi là "chủ nhà hàng giàu nhất thế giới." Thông qua nhà hàng và công ty khách sạn Landry's, Fertitta sở hữu hơn 600 bất động sản tại 36 tiểu bang và hơn 15 quốc gia.
Điều gì tạo nên một chủ nhà hàng giỏi?
Lãnh đạo mạnh mẽ
Giữa những khách hàng đang ngồi, nhận đơn đặt hàng, nấu ăn và phục vụ, luôn có rất nhiều điều xảy ra trong một quán ăn. Các nhân viên tìm đến người quản lý để được hướng dẫn, đặc biệt là khi nhà hàng đang ở thời điểm đông đúc và nhộn nhịp nhất. Khả năng giữ vững phong độ và duy trì trật tự là điều cần thiết.
Làm chủ nhà hàng cần những gì?
Tối thiểu, cần cóbằng tốt nghiệp trung họcđể trở thành chủ nhà hàng, nhưng việc hoàn thành chương trình cấp bằng hoặc chứng chỉ về quản lý nhà hàng hoặc khách sạn hoặc nghệ thuật ẩm thực là rất hữu ích. Có kinh nghiệm trước đây làm việc trong ngành dịch vụ ăn uống, có chứng nhận an toàn thực phẩm có lợi và tự nguyện.
Học ẩm thực trong bao lâu?
Trường dạy nấu ăn và nấu ăn có thể học từvài tháng ngắn hạn đến 4 năm, tùy thuộc vàođộ dài đã chọn của trường ẩm thực. Có các tùy chọn khác nhau mà bạn có thể chọn khi đăng ký và các yếu tố có thể ảnh hưởng đến thời gian học của bạn. Ví dụ: đào tạo nấu ăn chuyên nghiệp có thể mất từ 2 đến 4 năm.
