Mì thường được làm từ bột mìkhông menvà được kéo dài, ép đùn hoặc cán mỏng, sau đó cắt thành các hình dạng khác nhau. Mì chiếm khoảng 20% –50% tổng lượng lúa mì được tiêu thụ ở châu Á, và sự phổ biến của nó đã mở rộng ra nhiều quốc gia bên ngoài châu Á (Hou, 2010a).
Tại sao mì lại có hại cho bạn?
Đại đa số mì ăn liềnít calo, nhưng cũng ít chất xơ và protein. Chúng cũng nổi tiếng là có nhiều chất béo, carbohydrate và natri. Mặc dù bạn có thể nhận được một số vi chất dinh dưỡng từ mì ăn liền, nhưng chúng lại thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C, vitamin B12, v.v.
Sự khác biệt giữa mì và mì là gì?
Ngoài ra, mì thường chứa muối, được thêm vào để phát triển protein mềm hơn và giúp kết dính bột, trong khi mì ống chủ yếu không có muối. … Nhưng sự khác biệt quan trọng nhất là cách chúng được tạo ra: trong khi bột mì ống nói chung được ép đùn, giống như bóp ống kem đánh răng, mì được làm theo phương pháp " cuộn và cắt".
Có phải mì được làm từ giun không?
Ở nhiệt độ này, vi sinh vật và ký sinh trùng sẽ bị tiêu diệt. … - Và trong quá trình chế biến bún, chúng tôi cũng sử dụng nước sôi ở nhiệt độ cao (100oC). Vì vậy, việctuyệt đối không thểcó các dị vật như giun sán, đỉa hay giòi trong mì ăn liền.
Đangmì tốt cho sức khỏe của bạn?
Ở mức độ vừa phải, bao gồm mì gói trong chế độ ăn uống của bạn có thể sẽ không gây ra bất kỳ ảnh hưởng xấu nào đến sức khỏe. Tuy nhiên, chúngít chất dinh dưỡng, vì vậy đừng sử dụng chúng như một thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của bạn. Hơn nữa, tiêu thụ thường xuyên có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống kém và tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
