Xúc xích Thuringian, hoặc Thüringer Bratwurst trong tiếng Đức là một loại xúc xích độc đáo từ bang Thuringia của Đức đã được bảo hộ quy chế chỉ dẫn địa lý theo luật của Liên minh Châu Âu.
Sự khác biệt giữa Thuringer và xúc xích mùa hè là gì?
Sự khác biệt lớn nhất giữa hai loại này làThuringer nên được nướng trên vỉ và thưởng thức ngay lập tức, trong khi xúc xích mùa hè có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh.
Thuringer là loại xúc xích nào?
Ở Bắc Mỹ, thuật ngữ Thuringer dùng để chỉ Thuringer cervelat,một loại xúc xích nửa khô hun khói tương tự như xúc xích mùa hè. Nó được làm từ thịt bò xay vừa, trộn với muối, nguyên liệu chữa bệnh, gia vị (thường bao gồm mù tạt khô) và nuôi cấy khởi động axit lactic.
Xúc xích Thuringer có vị gì?
LANDJAEGER CERVELAT là xúc xích bán khô xuất xứ Thụy Sĩ; thịt bò và thịt heo; hun khói nặng với vẻ ngoài đen, nhăn nheo; trong các liên kết có kích thước của các khung lớn, nhưng được ép phẳng. THỨ CERVELAT là một loại xúc xích bán khô phổ biến được làm từ thịt bò và giăm bông hoặc mỡ lợn; hương thơm đặc trưnghương; gia vị nhẹ.
Thuringer là loại thịt nào?
Được làm bằngnạcthịt bò và heo, tẩm gia vị cổ và hun khói chậm trong 12 giờ trên ngọn lửa hickory. Một loại xúc xích thực sự của Châu Âu đã được sản xuất trong nhiều thế kỷ ở Đức. Đây là một phương Bắc cổ điểnPhiên bản Mỹ.
