Các sản phẩm từ ngũ cốckhông chứa glutenbao gồm bất kỳ loại lúa mì nào (bao gồm farina, bột mì graham, bột báng và bột báng), lúa mạch, lúa mạch đen, bulgur, kamut, bột matzo, đánh vần, triticale, couscous, emmer và einkorn. Những điều này nên tránh.
Lúa mì nào có ít gluten nhất?
Tritordeum là tên thương mại đã đăng ký nhãn hiệu của lúa mì ít gluten
- Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về tính bền vững và sức khoẻ. Người tiêu dùng trẻ tuổi tương đối ít biết đến thị trường ngũ cốc vẫn do lúa mì thống trị. …
- 'Chuỗi giá trị tôn trọng và hợp lý'…
- Bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.
Chất thay thế không chứa gluten tốt cho bulgur là gì?
sản phẩm thay thế Bulgur
Một số người sử dụng súp lơ xanh, một số sử dụng quinoa. Chất thay thế bulgur ưa thích của tôi là hạt gai dầu có vỏ.
Hạt quinoa có chứa gluten không?
Quinoa là một loại hạt giả có nguồn gốc từ vùng Andean ở Nam Mỹkhông chứa gluten.
Đậu nành không chứa gluten?
Bản thân đậu nành không chứa gluten. “Soy” có thể dùng để chỉ đậu nành hoặc protein đậu nành từ đậu nành, cả hai đều không chứa gluten.
