Axit béo không bão hòa đa này đóng vai trò sinh hóa rất quan trọng, bao gồm cả việc trở thành tiền chất trực tiếp của các chất trung gian hoạt tính sinh học như prostaglandin và leukotrienes. Axit béo 20 carbon với bốn liên kết đôi này lần đầu tiên được phân lập và xác định từ các mô của động vật có vú vào năm 1909 bởiPercival Hartley.
Axit arachidonic có tên như thế nào?
Axit arachidonic (AA, đôi khi là ARA) là một axit béo omega-6 không bão hòa đa 20: 4 (ω-6), hoặc 20: 4 (5, 8, 11, 14). … Tên của nóbắt nguồn từ chữ La tinh mới arachis (đậu phộng), nhưng điều quan trọng cần lưu ý là dầu đậu phộng không chứa bất kỳ axit arachidonic nào.
Axit arachidic được tìm thấy ở đâu?
Axit arachidonic thu được từ thực phẩmnhư thịt gia cầm, nội tạng động vật và thịt, cá, hải sản và trứng[2], [3], [4], [5], và được kết hợp trong phospholipid trong bào tương của tế bào, tiếp giáp với màng lưới nội chất, được gắn với các protein cần thiết cho quá trình tổng hợp phospholipid và…
Ai đã phát hiện ra axit béo?
Nhưng vào năm 1929 và 1930, một nhóm gồm vợ và chồng đã xuất bản hai bài báo trên Tạp chí Hóa học Sinh học đã làm thay đổi khái niệm này. Thông qua các phân tích tỉ mỉ về những con chuột được ăn theo chế độ ăn uống đặc biệt,George và Mildred Burrđã phát hiện ra rằng các axit béo rất quan trọng đối với sức khỏe.
Axit arachidic được sử dụng để làm gì?
Axit arachidonic thực sự là chất truyền tin hóa học đầu tiên được phát hành bởi cơ khi tập tạ cường độ cao, kiểm soát phản ứng sinh lý cốt lõi để tập thể dục và điều chỉnh cường độ của tất cả các tín hiệu tăng trưởng theo sau.
