Khi nói đến giấy bạc chống dính, mặtmờ(mặt chống dính) phải là mặt thực sự tiếp xúc với thực phẩm.
Mặt mờ của lá nhôm có chống dính không?
Theo Reynold's Kitchen, sự khác biệt về hình thức giữa hai mặt của lá nhôm làchỉ đơn giản là kết quả của quá trình sản xuất và không phục vụ mục đích thực sự nào. Có nghĩa là, cho dù bạn đang nấu món ăn của mình với mặt sáng bóng hay mặt mờ, bạn đang làm đúng.
Mặt nào của lá nhôm chạm vào thực phẩm?
Vì giấy nhôm có một mặtsáng bóng và một mặt xỉn màu, nhiều tài liệu nấu ăn nói rằng khi nấu thức ăn được bọc hoặc phủ bằng giấy nhôm, mặt sáng bóng phải hướng xuống, hướng thức ăn, và mặt buồn tẻ.
Bạn làm cách nào để giữ thức ăn không bị dính vào giấy bạc?
Giảm diện tích bề mặt Một phương pháp đáng tin cậy để ngăn thực phẩm dính vào giấy thiếc là giảm lượng diện tích bề mặt của giấy thiếc trong liên hệ với mặt hàng thực phẩm. Bề mặt tiếp xúc càng nhiều thì càng có nhiều cơ hội để bề mặt dính vào thực phẩm.
Tại sao giấy nhôm có hai mặt khác nhau?
Sở dĩ hai mặt khác nhau làlà do quy trình sản xuất gọi là xới. Tuy nhiên, khi nói đến giấy bạc chống dính, có một mặt được chỉ định, đó là mặt mờ, vì lớp chống dính chỉ được áp dụng cho mặt đó.
