Crotonese cheese làsữa cừu già (pecorino) từ Calabria, Ý. Ba năm tuổi, cho miếng pho mát có vị mặn mặn. Nó là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại pho mát bào khác.
Phô mai Crotonese có vị gì?
Crotonese chín cứng là pho mát sữa cừu được ủ thủ công trong giỏ đan bằng liễu gai, tạo cho nó những dấu vết nở chéo đặc biệt trên vỏ. Mềm hơn, ít bong tróc và ít mặn hơn so với các loại pho mát bào nổi tiếng khác, Crotonese có hương vịđất, bổ dưỡng với kết thúc hơi trái cây.
Có phải phô mai Crotonese là pecorino không?
Crotonese đến từ Calabria ở miền nam nước Ý. Đó làphô mai mặn ngọt với hương vị pecorino. Nó được làm từ sữa cừu tiệt trùng trong khuôn dệt.
Pecorino và pecorino romano có giống nhau không?
Từ Pecorino có nguồn gốc từ từ "pecora", có nghĩa là cừu trong tiếng Ý. Pecorino là một loại pho mát mặn, chắc, được làm từ sữa cừu và đôi khi là hỗn hợp sữa cừu và sữa dê. Pecorino Romanocạnh tranh với Parmigiano Reggianotrên thị trường pho mát bào cứng, nhưng có vị mặn hơn và ít phức tạp hơn.
pecorino Calabrese là gì?
Được làm từ sữa cừu, Pecorino Calabrese này làphô mai cứngđược sản xuất tại Calabria, miền nam nước Ý. Với màu ngà sáng, hương vị của nó lúc ngọt lúc mặn, lúc sắc nhẹ. Hoàn hảo như một bổ sung bất ngờ cho bảng antipasto tiếp theo của bạn hoặc lưới cà chua-các món mì dựa để có thêm zip.
