Iốt được thêm dưới dạngkali iodatvào muối sau khi tinh chế và sấy khô và trước khi đóng gói. Iod hóa thường có thể được liên kết với các dây chuyền sản xuất và / hoặc tinh chế hiện có. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thêm dung dịch kali iodat vào muối hoặc thêm bột kali iodat khô.
Tại sao iốt được thêm vào muối?
Iốt (ở dạng iốt) được thêm vào muối ăngiúp ngăn ngừa thiếu iốt. Kể từ những năm 1980, đã có những nỗ lực nhằm phổ cập iốt hóa muối. Đây là một cách hợp lý và hiệu quả để chống lại sự thiếu hụt i-ốt trên khắp thế giới, tuy nhiên, không phải tất cả muối đều chứa i-ốt.
Bạn có thể trộn iốt và muối không?
Iốt là một khoáng chất quan trọngIốt là một khoáng chất vi lượng thường được tìm thấy trong hải sản, các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc và trứng. Ở nhiều quốc gia, nó cũng được kết hợp với muối ăn để giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt i-ốt.
Tại sao muối i-ốt có hại?
Quá ít muối - tức là muối iốt - cũng nguy hiểm. I-ốt trong muối i-ốt giúp cơ thể tạo ra hoóc-môn tuyến giáp, rất quan trọng đối với sự phát triển não bộ của trẻ sơ sinh. Một chút muối rất cần thiết để tốt chosức khỏe.
Ai đã bắt đầu cho i-ốt vào muối?
Mượn ý tưởng từ người Thụy Sĩ,một nhóm chuyên gia Hoa Kỳđề xuất thêm i-ốt vào muối. Muối iốt lần đầu tiên được bán ở Michigan vào tháng 5 năm 1924 và trên toàn quốc vào cuối năm đó. Trong vòng 10 năm, tỷ lệ người dân ởMichigan với bệnh bướu cổ đã giảm từ khoảng 30% xuống dưới 2%. Ở Hoa Kỳ, ngày nay rất hiếm.
