Pork jowl là một miếng thịtcắt từ má của con lợn. Các truyền thống thực phẩm khác nhau đã sử dụng nó như một miếng cắt tươi hoặc như một sản phẩm thịt lợn đã được xử lý (với khói và / hoặc muối xử lý). Là một loại thịt đã qua xử lý và hun khói ở Mỹ, nó được gọi là thịt xông khói jowl hoặc, đặc biệt là ở miền Nam Hoa Kỳ, lợn thịt.
Má heo và cau có giống nhau không?
Má heo, như tên gọi, là phần thịtcốm nhỏ có trong mácủa con heo. Đừng nhầm với jowl, là vùng xung quanh khuôn mặt và có nhiều chất béo (mặc dù là chất béo ngon) hơn thịt.
Jowl nằm ở đâu?
Ở người, ghẻ là da thừa hoặc chảy xệ ở cổ, ngay dưới đường viền hàm và cằm. Hầu như tất cả mọi người đều phát triển ít nhất làjowlskhi họ già đi và da của họ trở nên kém đàn hồi.
Tên khác của giò heo là gì?
Guanciale(phát âm tiếng Ý: [ɡwanˈtʃaːle]) là một sản phẩm thịt đông lạnh của Ý được chế biến từ thịt hoặc má heo. Tên của nó có nguồn gốc từ guancia, từ tiếng Ý có nghĩa là 'má'.
Thịt heo quay có tốt không?
Có thể không phải là loại thịt xông khói điển hình mà bạn có thể nghĩ đến, nhưng nó vẫn là một loại thịt xông khói. Và,nó cũng tốt như những gì bạn thường coi là thịt xông khói là. … Thịt lợn muối xông khói đến từ má lợn hun khói và đã được chữa khỏi. Cả hai đều có phần mỡ và phần thịt.
