Nó làm mềm thịt, làm đặc nước sốt và thêm một lớp men tuyệt vời. Và rất có thể bạn đã thử nó trước đây, mặc dù có thể bạn không nhận ra. Mirin là thành phần chính trong nước sốt teriyaki truyền thống và thường được dùng làmkết thúc cho các món súp Nhật Bản.
Mirin có thể được sử dụng để làm gì?
Mirin là thành phần chính trong Sốt Teriyaki ngọt ngào, có thể đánh lên thịt bò, gà và cá hồi, hoặc rau. Nó cũng rất ngon trong nước xốt cho món Nướng Chuck Bò Hàn Quốc, Salad Nhật Bản với lá Shiso, rượu Sake, và Mì Soba, và là thành phần chính của nước sốt choVegan Sushi.
Mirin làm gì với thịt?
Mirin thường có tới 45% đường. Đường đó giải thích tại sao mirin hoạt động tuyệt vời như vậy trong nước sốt, men và nước sốt. Nólàm mềm các loại thịt, làm đặc nước sốt và tạo ra một lớp men tuyệt vời.
Mirin thêm hương vị gì?
Sử dụng mirin cho hương vị umamimặn-ngọtthêm vào bữa ăn.
Tôi có thể dùng gì để thay thế mirin?
Bạn luôn có thể mua rượu mirin trực tuyến, nhưng nếu bạn thực sự yêu thích, bạn có thể đặt hàng bằngsherry khôhoặc rượu marsala ngọt ngào. Rượu trắng khô hoặc giấm gạo cũng có tác dụng, tuy nhiên bạn sẽ cần phải khử vị chua bằng khoảng 1/2 thìa đường cho mỗi thìa bạn sử dụng.
