Hoa bia không chứa gluten ! Về mặt kỹ thuật, hoa bia là một loài hoa, và không có mối liên hệ nào với ngũ cốc sản xuất gluten. Điều này thật may mắn vì hoa bia rất quan trọng trong việc tạo ra vị đắng và hương thơm có trong hầu hết các loại bia.
Lúa mạch và hoa bia có chứa gluten không?
Không, biathông thường không chứa gluten. Bia thường được làm từ sự kết hợp của lúa mạch mạch nha và hoa bia. Đôi khi lúa mì cũng được sử dụng trong quá trình sản xuất bia. Vì cả lúa mạch và lúa mì đều chứa gluten, nên các loại bia làm từ cả hai đều không có gluten.
Lúa mạch mạch nha có chứa gluten không?
Chiết xuất từ mạch nha lúa mạch được sử dụng để tăng cường hương vị trong thực phẩm như ngũ cốc ăn sáng và sôcôla. Bởi vì nó được sử dụng với số lượng rất nhỏ, sản phẩm cuối cùng thườngchứa 20 phần triệu (ppm) gluten hoặc ít hơn, có nghĩa là nó có thể được dán nhãn hợp pháp là không chứa gluten.
Loại bia phổ biến nào không chứa gluten?
Các loại bia không chứa gluten
- Buck Wild Pale Ale của Công ty bia Alpenglow (California, Mỹ)
- Copperhead Copper Ale của"Image" Brew (Wisconsin, USA)
- Redbridge Lager của Anheuser-Busch (Missouri, USA)
- Felix Pilsner của Bierly Brewing (Oregon, USA)
- Pyro American Pale Ale của Burning Brothers Brewing (Minnesota, USA)
alt="
Kiều mạch có chứa gluten không?
Mặc dù có từ "lúa mì" trong tên của nó, kiều mạchmột loại bột tự nhiên không chứa glutenthực phẩmcó liên quan đến cây đại hoàng. Đó là một loại ngũ cốc đa năng có thể được hấp và ăn thay cơm, hoặc cả hạt có thể xay thành bột mịn. Kiều mạch có hàm lượng chất xơ cao và là một nguồn protein tuyệt vời.
