Trong tá tràng, dịch tiêu hóa tiết ra từ gan, tụy và túi mật đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa chất trấp trong giai đoạn ruột. Để trung hòa chyme có tính axit,một loại hormone có tên là secrettin kích thích tuyến tụytạo ra dung dịch bicarbonate kiềm và đưa nó đến tá tràng.
Điều gì làm cho thức ăn có tính kiềm trong ruột non?
Mậtlà một chất do gan sản xuất và được lưu trữ trong túi mật. Mật được tiết vào ruột non, nơi nó có hai tác dụng: nó trung hòa axit - cung cấp các điều kiện kiềm cần thiết trong ruột non.
Điều gì làm cho chyme có tính kiềm trong ruột non?
Tá tràng là một đoạn ngắn của ruột non nằm giữa dạ dày và phần còn lại của ruột non. Tá tràng cũng sản xuất ra hoóc môn tiết ra để kích thích tuyến tụy bài tiết một lượng lớnnatri bicarbonat, sau đó làm tăng độ pH của chyme lên 7.
Điều gì chuyển đổi chyme có tính axit thành kiềm?
Trong tá tràng, chyme được trộn vớidịch tụytrong một dung dịch kiềm giàu bicarbonate có tác dụng trung hòa tính axit của chyme và hoạt động như một chất đệm.
Điều gì xảy ra với chyme trong ruột non?
Trong thời gian này, một loại enzym trong dạ dày gọi là pepsin sẽ phân hủy hầu hết protein trong thức ăn. Tiếp theo, chyme được vận chuyển từ từtừ môn vị (phần cuối của dạ dày) qua một cơ vòng và đến ruột non, nơitiếp tục tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
