Để làm sữa bay hơi, bạn chỉ cầnđun sữa trong khoảng 25 phút. Bạn thực hiện thao tác này từ từ trên lửa vừa - nhỏ để lượng nước thừa trong sữa bay hơi hết. Tuy nhiên, hãy chắc chắn không bao giờ đun sôi sữa, vì thứ duy nhất bạn từng để sôi trong nhà tôi là nước!
Tôi có thể dùng gì nếu tôi không có sữa bay hơi?
Có một số lựa chọn sữa tốt để thay thế sữa bị bay hơi, bao gồmsữa thông thường, sữa không chứa lactose, kem, sữa nửa và nửa sữa và sữa bột.
Làm cách nào để tạo 12 oz sữa bay hơi?
Để tạo ra lượng tương đương với một lon sữa bay hơi 12 oz,mang 1¼ cốc (300mL) nước vào đun nhỏ lửa. Hơi nóng sẽ làm tăng thêm hương vị caramel nhẹ đặc trưng của sữa bay hơi. Khuấy bơ nếu muốn.
Sự khác biệt giữa sữa tươi và sữa cô đặc là gì?
Sữa là thực phẩm thiết yếu trong nhà bếp của nhiều người. Để chắc chắn rằng nó luôn có trong tay, bạn nên giữ một ít sữa bay hơi trong tủ đựng thức ăn. Sự khác biệt thực sự duy nhất làthành phần nước-sữa đục lỗ đã loại bỏ một nửa nước qua quy trình hút chân không trước khi đồng nhất, tiệt trùng và đóng gói.
Tại sao sữa bốc hơi có hại cho bạn?
Sữa bay hơi có thểvấn đề đối với những người không dung nạp lactosehoặc dị ứng sữa bò (CMA), vì nó chứa nhiều lactose và protein sữa hơn trên mỗi thể tích, so với sữa thông thường. Lactose là loại chính củacarb được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa (20).
