Cá dũa
Ulua là mónkhông da được phục vụ tốt nhất, và mặc dù loài cá này có xương, nhưng chúng rất dễ loại bỏ. Hương vị ngọt ngào và tinh tế, nhưng thịt chắc, có nghĩa là nó có thể phù hợp để được sử dụng trong các món xào, mì ống và súp, mặc dù cách tốt nhất để nấu và ăn món ulua là áp chảo nó.
Cá gì là cá ulua?
Động vật ăn thịt khổng lồ (Caranx ignorebilis), được biết đến ở Hawaii với cái tên 'ulua aukea', là một loài động vật ăn thịt hàng đầu lớn (lên đến 170 cm, nặng 80 kg) được tìm thấy trên các rạn san hô trên khắp khu vực Ấn Độ - Thái Bình Dương, nơi nó được săn lùng nhiều như một loài cá làm thức ăn và trò chơi.
Cá nào ngon nhất để ăn ở Hawaii?
Đây là một số loại cá Hawaii tốt nhất để ăn trong chuyến du lịch tới quần đảo tiếp theo của bạn:
- Ahi. Ahi là tên dùng để chỉ cá ngừ mắt to hoặc cá ngừ vây vàng. …
- Mahi Mahi. …
- Ono. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Opakapaka. …
- Monchong.
Cá gì bạn không được ăn ở Hawaii?
Ahi (cá ngừ mắt to và vây vàng), tombo ahi (cá ngừ albacore), aku (cá ngừ vằn),cá kiếm, kajiki (cá ngừ sọc xanh Thái Bình Dương), nairagi (cá sọc dưa), hebi (cá mũi nhọn), mahimahi (cá heo), ono (wahoo), opah (cá mặt trăng), walu (cá tuyết và cá dầu), monchong (cá chim lớn).
Cá Monchong có chứa nhiều thủy ngân không?
Những con cá này – opah, cá kiếm và monchong – không do lỗi của chúng, giờ chứanhư vậyhàm lượng thủy ngân caomà các quan chức y tế nói rằng phụ nữ mang thai, phụ nữ chuẩn bị mang thai và trẻ em không nên chạm vào chúng.
