Carbohydrate tinh chếđạt điểm cao về chỉ số đường huyết và bao gồm bánh mì trắng, khoai tây, bỏng ngô và bánh gạo. Chính những loại carbohydrate này có thể làm tăng nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Khoai tây là carbs tốt hay xấu?
Khoai tây được coi là một loại rau giàu tinh bột vàmột loại carb tốt cho sức khỏe. Chúng giàu chất xơ (bao gồm cả da), ít calo và bao gồm các vitamin và khoáng chất. Hầu hết các giống khoai tây có chỉ số đường huyết (GI) cao hơn.
Khoai tây là tinh bột hay không tinh chế?
Các tổ chức y tế như Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ khuyến nghị rằng 45 đến 65 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn nên đến từ carbohydrate. Tuy nhiên, phần lớn trong số này phải là từ tinh bột phức hợp,chưa tinh chế hơn là carbs tinh chế(bao gồm các loại tinh bột như khoai tây và ngô).
Tôi có thể ăn khoai tây theo chế độ ăn kiêng ít carb không?
Trong chế độ ăn kiêng low-carb,một củ khoai langcó một nửa lượng calo từ carbohydrate mà bạn có thể được phép. Nhưng con số này vẫn ít hơn lượng carb trong một củ khoai tây trắng: trung bình là 35 gram. Đó cũng là ít hơn so với khoai lang chiên. Cách họ chuẩn bị làm tăng hàm lượng carb của họ lên khoảng 34 gram.
Những loại carbs tồi tệ nhất để ăn là gì?
14 Thực phẩm Nên Tránh (Hoặc Hạn chế) trong Chế độ Ăn kiêng Ít Carb
- Bánh mì và các loại ngũ cốc. Bánh mì là lương thực chínhtrong nhiều nền văn hóa. …
- Một số trái cây. Ăn nhiều trái cây và rau quả liên tục có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim (5, 6, 7). …
- Raubột. …
- Pasta. …
- Ngũ cốc. …
- Bia. …
- Sữa chua có đường. …
- Nước trái cây.
