Phô mai làm mềm kem, có nghĩa lànó được đưa đến nhiệt độ phòng. Phô mai kem đã được làm mềm sẽ đảm bảo rằng không còn vón cục nào trong bột hoặc đá của bạn. Chỉ khi được làm mềm ở nhiệt độ phòng, kem phô mai sẽ tạo thành kết cấu mịn như kem rất được yêu thích trong một công thức.
Kem phô mai mềm mất bao lâu?
Vì phô mai kem có hàm lượng chất béo cao như vậy nên sẽ không mất nhiều thời gian để ở nhiệt độ phòng nếu phòng tương đối ấm. Phải mấtkhoảng ba mươi phúttrên quầy để làm mềm đáng kể và khoảng một giờ để hoàn toàn về nhiệt độ phòng (một lần nữa, tùy thuộc vào nhiệt độ bên ngoài và trong nhà bếp của bạn).
Làm sao bạn biết khi nào kem phô mai mềm?
Kiểm tra xem cream cheese đãmềm hay chưa bằng cách dùng thìa ấn nhẹ vào mặt sau của muỗng. Nếu nó được làm mềm, nó sẽ dễ dàng nhường chỗ. Nếu không, hãy tiếp tục cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 8 giây cho đến khi kem phô mai mềm ra.
Làm thế nào để bạn có được kem phô mai mềm?
Cách Làm Mềm Kem Cheese Nhanh Chóng
- Để có một khối kem phô mai nặng 8 ounce, hãy đặt phô mai hoàn toàn chưa bọc vào đĩa an toàn cho lò vi sóng và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 15 giây.
- Thêm 10 giây cho mỗi 8 ounce pho mát bổ sung hoặc nếu cần cho đến khi bạn đã làm mềm pho mát kem.
Kem phô mai có cần làm mềm để làm bánh phô mai không?
NhưMiễn là nó không còn cứng từ tủ lạnh nữa, bạn sẽ ổn. Tuy nhiên, phương pháp này vẫn mất khoảng 15 phút hoặc lâu hơn trước khi bạn có thể sử dụng kem phô mai, nhưng sẽ nhanh hơn so với việc đợi kem phô mai mềm trên quầy và không có nguy cơ quá mềm hoặc chảy.
