Giống như âm thanh của những từ này, sự khác biệt giữa cả hai là rất lớn. Đun sôi có nghĩa là làm nóng chất lỏngtrong khi nấu chín có nghĩa là nấu một thứ gì đó bằng nhiệt bức xạ trực tiếp.
Sự khác biệt giữa luộc và om là gì?
Khoăn thường được dùng với thịt, cá hoặc rau. Phương pháp này cũng sử dụng chất lỏng, nhưng nó không sử dụng nhiều chất lỏng như đun sôi. … Thay vào đó,một lượng nhỏ chất lỏng được thêm vào và thức ăn được nấu ở nhiệt độ thấp trong thời gian lâu hơn. Việc om giúp những miếng thịt dai trở nên mềm.
Điều gì giống với việc nghiền ngẫm?
Truyện ngắn,nướngvà nướng đề cập đến một quy trình nấu ăn tương tự chỉ có một điểm khác biệt chính. Khi nướng, nguồn nhiệt ở bên dưới (giống như với bếp nướng thịt), nhưng trong lò nướng, nguồn nhiệt ở trên. Cả nướng và nướng đều có nhiệt độ trực tiếp gay gắt.
Tại sao thực phẩm nướng không tốt cho bạn?
Những chất độc hại này, hình thành khi dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao, có thểlàm tăng nguy cơ ung thư và các bệnh khác(4). Tuy nhiên, trong khi việc nghiền nhỏ sẽ hạn chế sự hình thành các aldehyde, nó có thể làm phát sinh các hydrocacbon thơm đa vòng có khả năng gây ung thư (PAHs).
Bánh nướng trong lò có nghĩa là gì?
Broiling là gì và khi nào tôi nên sử dụng nó? Lò nướng sử dụngchỉ bộ phận làm nóng phía trên trong lò của bạn, áp dụng nhiệt độ cao lên phía trên củamón ăn cho hương vị nhanh. Sử dụng phương pháp này để nấu và làm giòn các món ăn tinh tế hoặc làm nâu các món ăn đã nấu chín.
