Câu hỏi: Để đường trùng hợp thành polisaccarit…phân tử nước phải tách thành các nhóm chức H và OH thì oxi nằm trong vòng đường phải tham gia vào liên kết cộng hóa trị mớiđược tạo thành O glycerol thì không yêu cầu điều nào ở trên.
Polysaccharid được hình thành như thế nào?
Polysaccharid được tạo thànhkhi phản ứng khử nước xảy ra giữa một số lượng lớn monosaccharid. Amylose (bên dưới) là một polysaccharide bao gồm từ 60 đến 300 đơn vị glucose.
Polyme của đường là gì?
Đường Polyme
- Amylose là một phân tử tuyến tính (xoắn) trong khi amylopectin phân nhánh (chứa thêm 1-6 liên kết)
- Amylose khó tiêu hóa hơn và ít hòa tan hơn, tuy nhiên, vì nó chiếm ít không gian hơn, là hình thức lưu trữ ưa thích trong thực vật.
Thuật ngữ chung cho các polyme của polysaccharid là gì?
Đôi khi được gọi làglycans, có ba loại polysaccharide phổ biến và chính là cellulose, tinh bột và glycogen, tất cả đều được tạo ra bằng cách liên kết các phân tử glucose lại với nhau theo những cách khác nhau.
Nhóm nào của glucozơ tham gia tạo thành polysaccarit?
Một polysaccharide được tạo ra từmột số monosaccharide liên kết với nhauthông qua liên kết glycosidic.
