Cá ngừ vây xanhlà loại cá sang trọng và uy tín nhất mà tiền bạc có thể mua được. … So với cá ngừ vây xanh, thịt cá ngừ vây vàng nạc hơn, có vị nhạt hơn. Mặc dù có thể thiếu hàm lượng chất béo đáng thèm muốn của Cá ngừ vây xanh, nhưng thịt Cá ngừ vây vàng vẫn có chất lượng tuyệt vời. Thịt vây vàng là món ăn tuyệt vời cho món sashimi và bít tết.
Cá ngừ vây vàng có ngon nhất không?
Cá ngừ đóng hộplà lựa chọn tốt hơn, có hàm lượng thủy ngân thấp hơn, theo FDA và EPA. Cá ngừ vây vàng và trắng đóng hộp có hàm lượng thủy ngân cao hơn, nhưng vẫn có thể ăn được. Cá ngừ mắt to nên tránh hoàn toàn, nhưng dù sao thì loài đó cũng không được dùng làm cá ngừ đóng hộp.
Cá ngừ vây vàng có lớn hơn vây xanh không?
Mô tả. Cá ngừ vây vàngtrong số các loài cá ngừ lớn hơn, đạt trọng lượng trên 180 kg (400 lb), nhưng nhỏ hơn đáng kể so với cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương và Thái Bình Dương, có thể đạt trên 450 kg (990 lb), và nhỏ hơn một chút so với cá ngừ mắt to và cá ngừ vây xanh phương nam.
Sự khác biệt giữa cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây vàng là gì?
Mặc dù rất tinh tế, nhưng cả hai loài cá đều có một chút khác biệt về màu sắc ở đuôi. Cá ngừ vây xanh có đuôi màu xanh đậm, trong khi cá ngừ vây vàng có xu hướng có màu vàng ở đuôi. Cá ngừ vây vàng có đường bên màu vàng và vây lưng và vây hậu môn màu vàng dài hơn.
Cá ngừ vây xanh đắt nhất là gì?
Một ông trùm sushi Nhật Bản đã trả một khoản tiền khổng lồ3,1 triệu đô la(2,5 triệu bảng Anh)cho một con cá ngừ khổng lồ khiến nó trở nên đắt nhất thế giới. Kiyoshi Kimura đã mua con cá ngừ vây xanh nặng 278kg (612lbs), là loài có nguy cơ tuyệt chủng, trong cuộc đấu giá đầu năm mới ở chợ cá mới của Tokyo.
