"Ký sinh trùng là một sự xuất hiện tự nhiên, không phải sự ô nhiễm", Seafood He alth Facts nói. … Các loại ký sinh trùng không gây lo ngại về sức khỏe ở cá được nấu chín kỹ. "Những ký sinh trùng này trở thành nguyên nhân gây lo ngại khi thực khách ăn cá sống, nấu chưa chín hoặc được bảo quản nhẹ như sashimi, sushi, ceviche và gravlax, các chuyên gia sức khỏe nói.
Ăn cá bị giun có sao không?
Nhưngnên thận trọng trong việc tiêu thụ cá sốngvì một số loài cá có thể chứa những con giun có hại này. Ăn cá bị nhiễm bệnh còn sống, đã được chế biến nhẹ hoặc nấu chưa chín kỹ có thể truyền giun sống sang người. … Thông thường, nếu ăn phải một con cá bị nhiễm bệnh, các ký sinh trùng có thể bị tiêu hóa mà không có tác dụng xấu.
Giun cá có gây hại cho con người không?
Giun đũa ở cágây ra tình trạng ở người gọi là bệnh giun đũa. Theo Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh ở Hoa Kỳ, “các triệu chứng của bệnh nhiễm trùng này là đau bụng, buồn nôn, nôn, chướng bụng, tiêu chảy, có máu và chất nhầy trong phân, và sốt nhẹ.
Cá bơn đóng băng có giết được giun không?
Hãy nhớ rằng, trong khi đông lạnh sẽ tiêu diệt các ký sinh trùng có thể có trong một số loài cá,đông lạnh không tiêu diệt tất cả các vi sinh vật có hại. Đó là lý do tại sao cách an toàn nhất là nấu kỹ hải sản của bạn.
Bạn có thể nấu ký sinh trùng từ thịt không?
Xử lý (ướp muối), sấy khô, hun khói, hoặc nướng thịt một mình không thường xuyên giết được giun truyền nhiễm; đồ giật tự chếvà xúc xích là nguyên nhân của nhiều trường hợptrichinellosisđược báo cáo cho CDC trong những năm gần đây.
