Có một số loại than, nhưng nhóm Thử nghiệm bếp của chúng tôi chắc chắn có một loại yêu thích. … Bạn sẽ tìm thấy nhiều loại than tại cửa hàng đồ gia dụng, từ than củi và gỗ cứng, than củiđến than bánh có hương vị, than gáo dừa và binchotan (một loại than hoạt tính được sử dụng trong nấu ăn Nhật Bản).
Than củi có mấy loại?
Cónăm loại khác nhauthan đang được sử dụng ngày nay. Mỗi thứ đều có những lợi ích riêng, một số loại thậm chí còn có sẵn để bạn tự làm.
Tôi nên lấy loại than nào?
Có nhiều loại than khác nhau để bạn lựa chọn và quyết định của bạn có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn của bạn. Loại than tốt nhất cho người hâm mộ thịt nướng ở sân sau trung bình làRoyal Oak Ridge Briquettes. Nó cháy nóng hơn và lâu hơn so với hầu hết các loại than khác, và không để lại nhiều tro.
Có phải tất cả than đều giống nhau không?
Tất cả than đều được làm từ cùng một thứ: gỗ được đốt cháy với ít ôxy để tất cả những gì còn lại về cơ bản là carbon. Nhưng các nhà sản xuất than cục khẳng định nó cao cấp hơn vì độ tinh khiết của nó - nó không chứa chất phụ gia như than bánh thông thường hoặc chất lỏng nhẹ hơn như than củi tức thì.
Các loại than khác nhau có vị khác nhau không?
Nếu bạn sử dụng bếp nướng để nướng khói chậm và thấp trong thời gian dài, sẽ có sự khác biệt đáng chú ý hơn về hương vị. Các khí đốt từ than củi khiquyện với khói từ dăm hay khúc củi tạo nên hương vị đặc trưng đặc trưng của món nướng truyền thống Nam Bộ.
